Selecció de vinyes ecològiques. Maceració pel·licular pre-fermentativa i fermentació amb llevats autòctons a temperatura controlada de 14-16º en dipòsits d’acer inoxidable. Posterior procés de batonage.
En nas
Net, intens i fresc. Destaquen les fruites blanques, com la poma i la pera, les tropicals, com el plàtan i la pinya, fruita amb os, com el préssec i la nectarina. Toc cítric i herbes aromàtiques de bosc (fonoll i anisats).
En boca
És fresc, equilibrat, untuós i persistent. Té una bona acidesa, llarg recorregut i un intens postgust.