La Xispa
2 octubre, 2019
Casament Reial 1319
11 octubre, 2019
Lo Presbiteri
11,50€
Detalls
15,5%
Elaboració
Elaborat amb raïm sobremadurat de les varietats Moscatell i Garnatxa Blanca. Prèviament a l'inici de la fermentació, que ha estat espontània, hem macerat el raïm 60 hores a 10ºC en un dipòsit d'acer inoxidable. Després del primer dia de fermentació, hem fixat la temperatura a 12ºC, amb petites addicions diàries de licor fins el desè dia en el què hem prosseguit a la separació de les pells per a que acabi de fermentar en formigó.
En nas
A copa parada canyella i sàndal. A copa remoguda, fruita vermella dolça i madura exploten enmig d'una infusió de camamilla i timó amb tocs cítrics.
En boca
A la boca és dolç sense arribar a ser empallegós. Notes de taronja amb tocs oxidatius nobles, caramel i mandarina amarga.
Description
Lo Presbiteri elaborat amb raïm sobremadurat de les varietats Moscatell i Garnatxa Blanca. Prèviament a l’inici de la fermentació, que ha estat espontània, hem macerat el raïm 60 hores a 10ºC en un dipòsit d’acer inoxidable. Després del primer dia de fermentació, hem fixat la temperatura a 12ºC, amb petites addicions diàries de licor fins el desè dia en el què hem prosseguit a la separació de les pells per a que acabi de fermentar en formigó.
Additional information
| Weight | 1,66 kg |
|---|
Related products
-
Josefina Piñol Mistela Blanca
19,95€CriançaCeller PiñolGarnatxa blanca9,54 Guia Vins Cat. 95 Parker
-
Josefina Piñol Mistela Negra
19,95€CriançaCeller PiñolGarnatxa Negra9,52 Guia Vins Cat. 92 Peñin 92 Parker
