Vermut Pessigolla
26 març, 2023Propositum Negre Criança
26 març, 2023Lo Cerç Blanc Brisat
13,70€
Detalls
14%
Elaboració
Raïm de vinyes velles, veremat amb una maduració avançada. Verema manual en caixes de 25 kg. Fermentació espontània amb les pells en diposit d’acer inoxidable. Després de 10 dies brisant amb les pells, es premsa i acaba la fermentació sense pells. Repòs hivernal en dipòsit d’acer inoxidable amb les seves pròpies lies. Clarificat i embotellat seguint el calendari lunar.
En nas
Alta intensitat aromàtica i gran varietat aromàtica: pell de taronja, herba seca, cítrics.
En boca
Entrada amb caràcter, volum, sensació tàctil, equilibrat i llarg.
Recomanacions de consum
Servir-lo entre 9-10ºC.
Description
Raïm de vinyes velles, veremat amb una maduració avançada. Verema manual en caixes de 25 kg. Fermentació espontània amb les pells en diposit d’acer inoxidable. Després de 10 dies brisant amb les pells, es premsa i acaba la fermentació sense pells. Repòs hivernal en dipòsit d’acer inoxidable amb les seves pròpies lies. Clarificat i embotellat seguint el calendari lunar.
Additional information
Weight | 1,66 kg |
---|