Josefina Piñol Mistela Negra

Celler Piñol Batea, Terra Alta

Celler Piñol

La família per al Celler Piñol és la base de tot, l'estructura que al llarg del temps ha fet créixer el coneixement per fer els millors vins. Any rere any, fer vi i fer família es va lligant i vinculant cada cop més, no conceben el treball del vi si no és dins d'aquesta estructura. Els seus vins són els seus avis, pares i germans. Cada element que intervé en el procés del vi li aporta un gran valor per assolir la màgia al final del camí. El territori ens aporta la terra, les varietats autòctones acaronades pel Cerç, el vent característic de la Terra Alta. El coneixement i l'habilitat del què ofereix la terra, saber tractar-ho com es mereix en el pas de la vinya a la bóta. Prendre les decisions adequades en el moment precís, permet fer uns vins de gust exclusiu.