12,00€
Maceració del raïm entre 4 – 6 hores. Fermentació a 14 – 16ºC. 4 mesos de battonage amb les mares en dipòsit d’acer inoxidable.
El Celler Xavier Clua està ubicat al municipi de Vilalba dels Arcs, a la DO Terra Alta. És un celler familiar de quarta generació que, en les darreres dècades, ha apostat fort per una producció de qualitat a través de la introducció de tècniques modernes d’elaboració. Les instal·lacions es reparteixen entre dos edificis. Al primer, ubicat al nucli urbà, hi trobem les sales d’envelliment i la sala de tast. Al segon edifici, situat a la carretera de Vilalba a Gandesa, hi ha instal·lacions àmplies i modernes que han permès sectoritzar i optimitzar la producció.