El 2002, el Marc posa en marxa el primer projecte d’elaboració de vins als baixos de la casa familiar dels avis, al centre històric de Gandesa. Fins a l’any 2011 treballa sol, elaborant un únic tipus de vi, el Borretes, un monovarietal de carinyena. Aquest any, Lluís s’incorpora al projecte i el celler passa a anomenar-se Celler Balart. En aquest moment, comencen a elaborar garnatxes i fan créixer el projecte. Amb l’evolució del projecte, arriba un nou repte, l’any 2020 canvien les instal·lacions per unes de més còmodes i eficients. Actualment, el Marc s’ocupa de la direcció del camp, i el Lluís de l’apartat comercial, i tots dos junts treballen l’enologia a parts iguals.