Bernaví està al Mas Vernet, entre les vinyes. La verema és manual en caixes i el raïm s’elabora de forma immediata. Fermenta en tines d’inox per a respectar la fragància i l’essència de cada varietat, amb un estricte control de la temperatura. En la seva “bottaia” treballen amb barrils de roure de gran volum (3000 litres), on els vins reposen, evolucionen, però mantenen la seva personalitat. Els Bernavins així s’expressen de forma pura i personal.

Les vinyes

Hem triat el Mas Vernet perquè aquí hem vist totes les peculiaritats i les potencialitats de la Terra Alta. Estem en una zona prelitoral on el clima mediterrani troba el continental de l’interior d’Espanya: les excursions tèrmiques entre dia i nit afavoreixen una excel·lent maduració; les precipitacions escasses i els vents dominants de Garbí i Cerç permeten una viticultura totalment respectuosa del medi ambient; els sòls de “Panal” (conformacions al·luvionals argilo‐llimoses d’origen quaternària) rics en calcari i guix són la llar de vinyes que treballen en condicions tant extremes com fascinant.

La viticultura a Bernaví respecta els equilibris del ecosistema vinya amb una atenta gestió de la coberta vegetal (cover crops). Donen vida al sòl, amb marcs de plantació reduïts, amb un control de l’equilibri vegeto-productiu de cada planta, amb una gestió fitosanitària integrada.