Az-Azeytun es distingeix per produir olis d’oliva extra verge monovarietals d’olives arbequina i empeltre. Aquestes són les principals varietats de la comarca de la DOP Terra Alta. La comarca està situada a les Terres de l’Ebre (Catalunya). Un territori amb unes condicions geològiques i climatològiques que afavoreixen el cultiu i la producció d’oli d’excel·lent qualitat.