- ☎ 650 18 74 01 / 📩 info@viorigen.com
La Xispa
2 octubre, 2019
Casament Reial 1319
11 octubre, 2019
Lo Presbiteri
11,50€
Detalls
15,5%
Elaboració
Elaborat amb raïm sobremadurat de les varietats Moscatell i Garnatxa Blanca. Prèviament a l'inici de la fermentació, que ha estat espontània, hem macerat el raïm 60 hores a 10ºC en un dipòsit d'acer inoxidable. Després del primer dia de fermentació, hem fixat la temperatura a 12ºC, amb petites addicions diàries de licor fins el desè dia en el què hem prosseguit a la separació de les pells per a que acabi de fermentar en formigó.
En nas
A copa parada canyella i sàndal. A copa remoguda, fruita vermella dolça i madura exploten enmig d'una infusió de camamilla i timó amb tocs cítrics.
En boca
A la boca és dolç sense arribar a ser empallegós. Notes de taronja amb tocs oxidatius nobles, caramel i mandarina amarga.
Descripció
Lo Presbiteri elaborat amb raïm sobremadurat de les varietats Moscatell i Garnatxa Blanca. Prèviament a l’inici de la fermentació, que ha estat espontània, hem macerat el raïm 60 hores a 10ºC en un dipòsit d’acer inoxidable. Després del primer dia de fermentació, hem fixat la temperatura a 12ºC, amb petites addicions diàries de licor fins el desè dia en el què hem prosseguit a la separació de les pells per a que acabi de fermentar en formigó.
Informació addicional
| Pes | 1.66 kg |
|---|
Productes relacionats
-
Ranci Dolç Somdinou
10,50€CriançaCeller Cooperatiu GandesaGarnatxa blanca9,63 Guia Vins Cat. 91 Peñin
