El Celler la Bruixa dels Mudefes es un proyecto familiar que comienza en 2015. Un proyecto dirigido por Ivan Busquet que es el enólogo de la bodega y con la idea de trabajar los vinos tintos de la Tierra Alta pero de larga crianza. Un proyecto pequeño de unas 2000 botellas y muy personalizado, el cual podríamos hablar casi de vinos de autor.

La bodega quiere que el consumidor cuando degusta una copa de vino aprecie las diferentes sensaciones que nos aporta la tierra, el clima, la planta y nuestro trabajo.
El nombre de la bruja de los Mudèfer, viene de que los agricultores hacían vida en las masías. Segaban cebada, recolectaban las almendras, aceitunas y uvas, era su modo de vida y en aquellos tiempos, de cuando en cuando, pasaban las curanderas o dicho de otro modo las brujas ofreciendo sus servicios y ungüentos. Los Mudèfer es una partida o microclima que hay en el término municipal de Batea.