De Nit del Menescal
22 mayo, 2020Equinox Moscatel
2 junio, 2020L’Ataronjat del Menescal
12,00€
L’ Ataronjat del Menescal debe su nombre a su color natural a pesar de estar elaborado 100% con Garnacha Blanca.
Es una elaboración tradicional totalmente terraltina aunque el vino esté fuera del amparo de la D.O. Terra Alta.
Cepas viejas de 60 años para este orange wine o vino brisado que se elabora como si fuese un tinto dejando el mosto y las pieles en fermentación conjunta.
Tiene un alto trabajo técnico, por la cesión de taninos y de color por parte de las pieles de la uva lo que le confiere su característico color anaranjado, una complejidad abrumadora y un enorme abanico de sensaciones organolepticas.
Una vez acabada la fermentación, se mantiene la maceración durante tres meses, acabando con un prensado suave y una clarificación natural.
Por sus principios tradicionales, todos los procesos a los que se somete este vino, son naturales.
L’Ataronjat del Menescal es un vino brisado, u orange wine, elaborado a partir de Garnacha Blanca. Celler Cal Menescal, Bot, DO Terra Alta.
Weight | 1,66 kg |
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